Пирог "Бабушкина салфетка"

На просторах инета нашла вот такой рецептик. Сама попробовала испечь, получилось очень вкусно!
                  Пирог *Бабушкина салфетка*

Тесто
Яйцо-1 шт
Дрожжи -1 ст.л
Сахар-4 ст л
Кефир, молоко, вода- 1 стакан
1 ст л масла сливочного
5 ст.л подсолнечного
Соль на кончике ножа
Мука-500 гр.
Все смешать и замесить некрутое тесто.
Поставить его подниматься в теплое место. Через полчаса обмять, и оставить еще на полчаса
Готовое тесть разделить на 2 части. Можно сделать с разными начинками

1 начинка: Мак -половину стакана 

                  сахар 3 ст л 

          Мак проварить в воде,чуть размять и добавить сахар.Перемешать.

 2 начинка: масло сливочное-пару столовых ложек 

                  Сахар-3 ст л

                  кокосовая стружка-половину стакана

    Мажется масло. сверху посыпается сахар, на него кокосовую стружку.

Раскатать одну часть толщиной в 0,7 см.Положить начинку и разровнять

Соединить концы рулета между собой перенести на бумагу и надрезать по кругу на лепестки не до конца,делая надрезы через 1 см.

Теперь начнем формировать пирог.Один лепесток поворачиваем внутрь
Два следующих оставляем снаружи,красиво поправляя их чуть разворачиваем.

Следующие три так же -один внутрь, два снаружи
И так до конца, получается такое колечко

Вставляем внутрь наши отрезанные кусочки рулета, получается из них розочка.
Оставляем отдохнуть прикрыв наш пирог, затем смазываем взбитым желтком
и отправляем в духовку.Минут через 20 наш пирог готов.
Так же поступаем с другой частью теста, только начинка у меня там была вторая.